| エネルギー 185kcal／塩分 1.1g |
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＜材料＞ |
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生 鮭 ： 90g
しょうゆ ：小さじ1
酒 ：大さじ1/2
水 ：大さじ1
れんこん：40g |
ブロッコリー：40g
大根 ：40g
ゆず皮 ：少々
プチトマト ：1個 |
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| ＜作り方＞ |
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1. |
小房にしたブロッコリー、1ｃｍほどの輪切にしたれんこんをオーブントースターで10分程焼きます。大根はおろしておき、ゆずは皮を刻んでおきます。 |
| 2. |
鮭はオーブントースターで5分程焼きます。 |
| 3. |
しょうゆ、酒、水を合わせて軽く煮立たせ、皿に盛った鮭と野菜にかけます。大根おろしとゆずの皮を飾った上にもかけてプチトマトを添えます。 |
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| エネルギー 44kcal／塩分 0.9g |
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＜材料＞ |
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春 雨（乾）：4g
長ねぎ ：3ｃｍ
しめじ ：1/10袋
中華スープ：150ｃｃ
卵 ：1/5個分 |
かたくり粉：小さじ1/2
酢 ：小さじ1
ラー油 ：少々
塩こしょう ：少々 |
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| ＜作り方＞ |
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1. |
春雨は湯で戻してざく切りにして 椀に入れます。長ねぎは小口に切ります。しめじは石づきを除いてほぐします。 |
| 2. |
鍋に中華スープを入れて火にかけ、煮立ったらしめじ、長ねぎを入れて煮て塩こしょうをし、水で溶いたかたくり粉を入れてとろみをつけ、溶き卵を流し入れます。塩こしょうで味を整え、最後に酢とラー油を入れます。 |
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