■作り方
1 豚肉を千切りにし、Aの酒と醤油を振ってなじませておきます。
ねぎは1cmの斜め切り、ピーマンは千切りにします。
2 にんにくはつぶしておきます。
3 肉の汁気を軽くふき、片栗粉をまぶし、鍋に油1/2量を熱してにんにくと肉を炒めます。
4 肉に火が通ったら取り出し、残りの油を入れてピーマンとねぎをいためます。
　肉を戻してBで調味して出来上がりです。