タニタカフェ金沢エムザ店限定で提供している、
七年連続ミシュランガイドで一つ星を獲得したフランス料理レストラン「L'aube（ローブ）」とのコラボメニューの第二弾が、
8月10日（土）からスタートします。

タニタカフェの「おいしくて楽しいヘルシーメニュー」に、さらにパワーアップした「おいしさ」をプラス！
数量限定での提供となりますので、お早めにご来店ください。

【グリルハンバーグ 野菜とスパイスのオリーブソース・・・　2100円（税抜）】
香ばしく焼き上げたジューシーなハンバーグに、色とりどりのグリル野菜を添えたメイン料理。
ソースは大豆ミート、バジル、オリーブ、アンチョビ、ケーパーを混ぜ込み、
丁寧にエスプーマで泡状に仕上げることで、軽やかな口当たりと深い味わいが楽しめます。
ハンバーグの上には香り豊かなバジルのフリットをトッピングし、
贅沢なフレンチスタイルに仕上げました。
能登産の野菜と共に、素材のおいしさとソースの相性をお楽しみください。

【石川県産スズキのフリット 濃厚サフランソース・・・　2100円（税抜き）】
小松菜とつる豆、甘みと酸味が効いたオレンジの果肉を和えて、食感と彩りを豊かに仕上げたもち麦の上に、
外はカリっと中はふっくら仕上げたスズキのフリットをトッピング。
セミドライトマトとともに盛り付けたフリットに、濃厚なサフランソースをたっぷりかけて、
さらにハーブミックスや糸唐辛子、アマランサスでアクセントをつけました。
最後にオレンジの皮とオレンジフレーバーオイルをまわしかけることで、
爽やかな香りが広がり、一口ごとに楽しめる贅沢な一品に仕上げました。